Croquetas de jamón
TRADICIÓN, SABOR Y MUCHO MIMO EN CADA BOCADO
Las croquetas de jamón son, sin duda, uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese sabor inconfundible que solo un buen jamón curado puede aportar. Pero si hay algo que marca la diferencia entre unas croquetas buenas y unas croquetas memorables… es la calidad de los ingredientes. En Cárnicas Ruano lo sabemos bien, y por eso hoy queremos compartir contigo todo lo que hace especial a nuestras croquetas de jamón: cómo prepararlas, por qué elegir jamón Ruano y dónde puedes encontrarlas listas para disfrutar.
Un clásico que nunca falla
Las croquetas de jamón no son solo un plato tradicional, son también un símbolo de la cocina de aprovechamiento, del sabor auténtico y de la dedicación por hacer bien las cosas. En Cárnicas Ruano creemos en ese tipo de cocina: la que cuida los ingredientes, respeta los tiempos y siempre busca ofrecer lo mejor.
Ya sea que las cocines tú mismo o que vengas a buscarlas ya listas, nuestras croquetas de jamón curado son la forma perfecta de llevar un pedacito de nuestra tradición a tu mesa.
RECETA TRADICIONAL: (PARA UNAS 20 CROQUETAS)
Croquetas de jamón cremosas y sabrosas
Ingredientes
- 100 g de jamón curado Cárnicas Ruano (picado muy fino)
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 2 huevos (para rebozar)
- Pan rallado
- Aceite de oliva suave (para freír)
Preparación:
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina unos minutos hasta que tome un tono ligeramente dorado.
- Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta formar una bechamel cremosa y sin grumos.
- Incorpora el jamón Ruano picado y mezcla bien. Añade una pizca de pimienta y nuez moscada.
- Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que la masa se despegue de las paredes.
- Deja enfriar la masa en una bandeja, cubierta con film. Luego, forma las croquetas.
- Reboza cada croqueta en huevo y pan rallado, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
📌 Consejo Ruano: puedes darles un toque gourmet con un poco de queso curado rallado en la masa o una pizca de trufa rallada para ocasiones especiales.
El secreto está en el jamón: por qué elegir jamón curado Ruano
La base de unas croquetas de jamón excepcionales es, cómo no, el propio jamón. En Cárnicas Ruano seleccionamos piezas curadas de forma tradicional, con el punto justo de curación y un sabor intenso pero equilibrado, que aporta a las croquetas ese matiz inconfundible que conquista desde el primer bocado.
Nuestro jamón curado no solo destaca por su sabor, sino también por su calidad nutricional. Es fuente de proteínas, bajo en carbohidratos, y aporta minerales esenciales como hierro y zinc, convirtiéndolo en un ingrediente ideal tanto para cocina casera como para platos más elaborados.
¿Sin tiempo para cocinar? ¡Te las preparamos nosotros!
Si prefieres la comodidad sin renunciar al sabor casero, puedes comprar nuestras croquetas de jamón curado Ruano ya preparadas en cualquiera de nuestras tres carnicerías familiares:
Carnicería Carmen Ruano
Carnicería Gourmet Juanjo Ruano
Carnicería David Ruano
Allí encontrarás croquetas artesanales elaboradas con mimo, a partir de nuestras mejores piezas de jamón curado. Ideales para llevar y disfrutar en casa, en el trabajo o como entrante en tu restaurante.
O bien, hacer tu pedido directamente a través de: 953 309 035 · contacto@carnicasruano.com · www.carnicasruano.es
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Disfruta de todo el sabo en cada bocado. Disfruta con Cárnicas Ruano.
