Cárnicas Ruano

El lomo a la pimienta es un exquisito plato de carne de res, generalmente de corte tierno, bañado en una rica salsa a base de pimienta negra triturada, nata y caldo. La carne, previamente sazonada, se sella hasta alcanzar el punto deseado y luego se complementa con la salsa cremosa, brindando un equilibrio perfecto entre la suavidad del lomo y el picante característico de la pimienta. Es ideal para servir acompañado de puré de patatas o verduras al vapor.